الأربعاء , يناير 16 2019
الرئيسية / حلويات غربية / طريقة عمل فطيرة التفاح
فطيرة التفاح
فطيرة التفاح

طريقة عمل فطيرة التفاح

المقادير:

* 250 جرام دقيق أبيض.
* 300 جرام زبدة.
* بيضة كبيرة.
* رشة ملح (قليل جداً).
* 20 جراماً من الماء.
* 80 جرام سكر (حوالي فنجان قهوة).
* 2.5 كيلو تفاح أصفر.
* 20 جرام زيت.
* جوز (نارجين) (ملعقة كبيرة).
* قرفة (ملعقة صغيرة).
* رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

* يفرك الدقيق بنصف الزبدة حتى تصبح عجينة محببة الشكل (كالرمل) ثم يضاف إليها الماء وحوالي 80 جراماً من السكر والملح والبيض وتعجن العجينة باليد عجناً جيداً ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
* يقشر التفاح وتقسم كل تفاحة إلى نصفين وتنظف من البذور.
* تذوب بقية الزبدة ويضاف إليها السكر على نار خفيفة حتى يصبح اللون كرمل (يفضل أن يضاف حوالي ملعقتين ماء قبل الإذابة) ثم يرفع من على النار.
* يرتب التفاح بطريقة مناسبة في صينية ثم يوضع في فرن (250 درجة مئوية) لمدة ربع ساعة.
* تخرج العجينة من الثلاجة ونشكلها على هيئة دوائر صغيرة ورقيقة. يرتب التفاح على العجين في صينية مدهونة ويرش فوقه القرفة والزبيب والجوز وجوزة الطيب ويعاد للفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج العجين ويخرج ويقدم ساخناً حسب الكمية المرغوبة للفرد.

* يوضع بجانبه الكرمل ويمكن وضع كورة آيسكريم وشيء من الفواكه للتزيين حسب الرغبة وصحتين.

 

المصدر: وصفات أكل عربية

Comments

comments

عن همسة الحوراني

همسة الحوراني هي واحدة من كتّاب موقعنا الإلكترونـــــي و تتولى تحرير وكتابة الأخبار المتعلقة بالأعمال و الريادة وتقديم بعض النصائح للرياديين العرب حول العالم، بالإضافة إلى تقديمها وجبة يومية من الاخبار و الأنباء ذات العلاقة بتطوير الأعمال ونشر بعض أبرز النجاحات العالمية حول العالم.

شاهد أيضاً

طريقة البراونيز الأبيض

طريقة البراونيز الأبيض

0 0 0المشاركات  المقادير: 1 كوب من السكر البني. 1 كوب من الجوز، مفروم. 1 …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *