السبت , نوفمبر 17 2018
الرئيسية / حلويات خاصة / تشيز كيك براونيز مع آيس كريم الفانيليا
تشيز كيك براونيز
تشيز كيك براونيز

تشيز كيك براونيز مع آيس كريم الفانيليا

طريقة عمل تشيز كيك براونيز مع آيس كريم الفانيليا .

جربي وصفة: تشيز كيك الشوكولاتة السهلة والمميزة

المقادير:

200 غرام زبدة
200 غرام شوكولاته داكنة
150 غرام سكر
100 غرام دقيق
3 حبة بيض
رشة ملح
600 غرام لبنة
200 غرام سكر
3 حبة بيض
2 حبة قشر ليمون مبشور
2 ملعقة طعام دقيق
1 ملعقة طعام مستخلص الفانيلا ( سائلة )

جربي معنا: طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي

خطوات التحضير:

ستكون البداية بتجهيز البراونيز منفصلاً عن التشيز كيك، ببساطة وفي قدر لطهي الصلصات على نار هادئة، نضع السكر والزبدة مع التحريك بين الحين والآخر حتى تذوب الزبدة بالكامل دون ظهور رغوتها، ثم نقوم بإضافة قطع الشوكولاته الداكنة إلى القدر مع التحريك حتى تذوب بالكامل أيضاً.
ثم نقوم برفع القدر من على المصدر الحراري ونضيف 100 غرام دقيق إلى المزيج ونحرص على أن يمتزج تماماً. ثم نتركه جانباً لمدة لا تقل عن 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج بدرجة حرارة الغرفة.
وعندما يصل إلى درجة الحرارة تلك، نقوم بإضافة 3 حبة بيض، ونمزجها معه المزيج جيداً ونكون قد حصلنا على عجينة البراوني. ثم نضع البراوني في قالب دائري مخصص للكيك، ولكن يجب أن يحول ورق الزبدة المخصص للإستعمال داخل الفرن، بين عجينة البراوني وقالب الكيك المعدني.
ثم نضع القالب في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تتماسك عجينة البراوني، ثم نخرجها من الفرن مع إبقائها في القالب. ونتركه ليصبح بدرجة حرارة الغرفة.
وأثناء خبز البراوني نقوم بتحضير التشيز كيك، بوضع البيض، السكر، مستخلص الفانيليا في الخلاط المنزلي الكهربائي ونضربهم معاً حتى نحصل على مزيج كريمي، ثم نقوم بإضافة الدقيق مع قشر الليمون إلى المزيج حتة نحصل على مزيج متجانس.
هنا نقوم بإضافة اللبنة إلى المزيج ونحرص على أن تمتزج معه بالكامل. ثم نقوم بسكب المزيج فوق البراوني الذي قمنا بتحضيره مسبقاً ونعيد القالب إلى الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 مئوية أيضاً لمدة 10 إلى 15 دقيقة، كي يتماسك المزيج بالكامل.
ثم نخرجه من الفرن، ونتركه ليصبح بدرجة حررة الغرفة، بعدها سنقوم بتغطيته بورق الألومنيوم (فويل) ثم نضعه في البراد لمدة لا تقل عن 4 ساعات ليصبح بعدها جاهزاً للتقديم.

 

 

جربي أيضاً: وصفة تشيز كيك الكرز في الفرن

 

 

 

المصدر : الفوود

Comments

comments

عن همسة الحوراني

همسة الحوراني هي واحدة من كتّاب موقعنا الإلكترونـــــي و تتولى تحرير وكتابة الأخبار المتعلقة بالأعمال و الريادة وتقديم بعض النصائح للرياديين العرب حول العالم، بالإضافة إلى تقديمها وجبة يومية من الاخبار و الأنباء ذات العلاقة بتطوير الأعمال ونشر بعض أبرز النجاحات العالمية حول العالم.

شاهد أيضاً

طريقة البراونيز الأبيض

طريقة البراونيز الأبيض

0 0 0المشاركات  المقادير: 1 كوب من السكر البني. 1 كوب من الجوز، مفروم. 1 …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *