الأربعاء , سبتمبر 19 2018
الرئيسية / حلويات خاصة / طريقة عمل عجينة الكرواسون بالمنزل
كرواسون
كرواسون

طريقة عمل عجينة الكرواسون بالمنزل

طريقة عمل عجينة الكرواسون بالمنزل .

حضري معنا: طريقة عمل الكرواسون لمناسباتك المختلفة

المكوّنات:

دقيق – 500 غرام
ماء – 140 غرام
حليب – 140 غرام
سكر – 55 غرام
زبدة – 40 غرام
خميرة – 11 غرام
ملح – 12 غرام

للوجه:

زبدة مقطعة الى مكعبات – 280 غرام
بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء – 1

طريقة العمل:

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الماء، الحليب، السكر، الزبدة، الخميرة والملح.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة على سطح صلب ثم ادعكيها بواسطة يديك لحوالى 5 دقائق حتى تصبح ليّنة.
4- كوّري العجينة الى كرة كبيرة الحجم ثم ضعيها في وعاء، غلّفيه وادخليه بعدها الى الثلاجة لليلة كاملة.
5- إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق بواسطة النشابة ثم ضعي مكعبات الزبدة على العجينة واغلقي أطرافها.
6- إفردي العجينة من جديد حتى تحصلي على عجينة سميكة، ادخلي العجينة بعدها الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة إضافية.
7- أخرجي العجينة من العجينة، إفرديها من جديد حتى تحصلي على عجينة متوسط السماكة.
8- قطّعي العجينة على شكل مثلثات ثم لفّي كلً منها على شكل رول.
9- صُفي الكرواسون في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة ثم ادهني الوجه بخليط البيض والماء.
10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.

 

 

تفقدي وصفة: أميرة المعجنات الفرنسية : كرواسون

 

 

المصدر: أطيــــــــــــــــب طبـــــــــــــخة

Comments

comments

عن همسة الحوراني

همسة الحوراني هي واحدة من كتّاب موقعنا الإلكترونـــــي و تتولى تحرير وكتابة الأخبار المتعلقة بالأعمال و الريادة وتقديم بعض النصائح للرياديين العرب حول العالم، بالإضافة إلى تقديمها وجبة يومية من الاخبار و الأنباء ذات العلاقة بتطوير الأعمال ونشر بعض أبرز النجاحات العالمية حول العالم.

شاهد أيضاً

طريقة البراونيز الأبيض

طريقة البراونيز الأبيض

0 0 0المشاركات  المقادير: 1 كوب من السكر البني. 1 كوب من الجوز، مفروم. 1 …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *