الخميس , ديسمبر 13 2018
الرئيسية / حلويات الشيف / طريقة تحضير كيكة فيلفيت الحمراء من الشيف نيفين عباس !
طريقة تحضير كيكة فيلفيت الحمراء من الشيف نيفين عباس !
طريقة تحضير كيكة فيلفيت الحمراء من الشيف نيفين عباس !

طريقة تحضير كيكة فيلفيت الحمراء من الشيف نيفين عباس !

  1. المقادير :-
2 ونصف كوب دقيق حلويات
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب كاكاو
1 ونصف كوب سكر
1 ونصف كوب زيت
2 حبة بيض كبير
1/4 كوب لون أحمر صبغة لطعام
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب حليب رائب
1 ونصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا
2 ملعقة صغيرة خل

 

للتغطية:
500 جرام جبن كريمي
1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
4 أكواب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة فانيليا

 

طريقة التحضير :-

لعمل الكيك: في وعاء ينخل الدقيق والملح والكاكاو و في وعاء آخر نضع السكر والزيت ويخفق على سرعة متوسطة حتي يتجانس جيداً، يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى ويتم ضرب كل بيضة جيداً قبل اضافة الأخرى، نضع الحليب الرائب والفانيليا وألوان الطعام حمراء اللون وتخفق جيداً حتى تتجانس، نضع خليط الدقيق ويقلب برفق في وعاء آخر يقلب البيكينج صودا والخل ويضاف لخليط الكيك.

 

 الان يوضع خليط الكيك في صواني الكيك ويدخل فرن علي درجة حرارة 180 لمدة 35 – 40 دقيقة، تخرج من الفرن ونبدأ في اعداد التغطية.
لعمل التغطية: نخفق الزبدة والجبن على درجة سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، نضع السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، نضيف الحليب والفانيليا ويخفق حتى تتجانس.
لتزيين الكيك: نقوم بتقسيم الكيك على 3 طبقات، نحشي الطبقة الأولى ثم نضع الطبقة الثانية، تكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية. نقوم بتغطية الكيك بكريمة الجبن وباستخدام كيس الحلواني
المصدر : كوكباد

Comments

comments

عن مريم البلاسمة

تعتبر مريم واحدة من أفضل المحررين في الوطن العربي و بخبرة تتجاوز السبع سنوات في مجال الكتابة و التحرير إضافة الى ذلك تحمل مريم شهادة البكالوريوس في الصحافة و الإعلام و تتحدث العربية و الإنجليزيــــــة و الإيطالية و قد إنضمت مريم الى فريق النحرير منذ الثلاثة أعوام و تغطي مريم مجموعة من المواضيع منها الطبخ و الزفاف و التصميم الداخلي.

شاهد أيضاً

فطيرة التفاح مع الكراميل

فطيرة التفاح مع الكراميل

0 0 0المشاركات  مقادير الفطيرة: 2 ½ كوب طحين عادي. ⅔ كوب حليب. 3 بيضة. …