الجمعة , مارس 22 2019
الرئيسية / حلويات شرقية / فطائر التفاح والقرفة الشهية !
فطائر التفاح والقرفة الشهية !
فطائر التفاح والقرفة الشهية !

فطائر التفاح والقرفة الشهية !

المقادير :-

2 1/4 كوب العجين
كوب من الزبدة.
ربع كوب سكّر.
رشّة ملح صغيرة.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1/4 كوب صغير من الماء.

لتحضير الحشوة:
أربع إلى خمس حبّات من التفّاح.
2 ملاعق صغيرة من القرفة.
2 ملاعق كبيرة من السكّر.
رشة جوزة الطيب (اختياري).

اقرئي ايضا :- طريقة بسيطة لتحضير فطيرة ريفية محشية بالتفاح !

اقرئي ايضا :- طريقة سهلة لتحضير البف باستري بالتفاح !

طريقة التحضير :- 

بداية اخلطي الدقيق مع الزبدة والقرفة في وعاء عميق، ثمّ ذوّبي السكر والملح في ربع كوب الماء حتى يذوب. أضيفي المكوّنات إلى الزبدة والطحين، وحرّكي المكوّنات قليلاً دون عجن، ثمّ ضعيها في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن ربع ساعة

الان في هذه الأثناء ضعي التفّاح مع السكر، والزبدة، والقرفة في مقلاة غير لاصقة، وضعيها على نار الغاز المنخفضة حتى يذوب السكر. اخرجي العجين من الثلّاجة، واعجنيها قليلاً حتى تصبح متماسكةً وطريّةً، ورقيها باستخدام الشوبك، ثمّ ضعيها في صينية غير مدهونة مع رفع أطرافها عن الصينيّة، ثمّ ضعي خليط التفاح فوقها، وضعيها في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة، ثمّ حمّريها واتركيها تبرد قليلاً ثمّ قطعيها وقدّميها

لتحضير طبقات التفاح :-

يمكنك عمل الكيك العادي من الخليط نفسه بأن تضعي نصف كميّة الكيك في الصينية المدهونة، ثمّ أضيفي خليط التفاح نفسه المستخدم في الفطيرة. صبّي الجزء الثاني من خليط الكيك فوق خليط التفاح وضعيه في الفرن حتى ينضج

او يمكنك أيضاً وضع خليط الكيك كاملاً، ثمّ إضافة خليط التفاح فوقه ثمّ خبزه في الفرن وتحميره قليلاً، مع مراعاة عدم احتراق الكراميل أثناء التحمير، فالهدف هو تحمير أطراف الكيك فقط.

اقرئي ايضاً :- كب كيك التفاح والموز !

المصدر : موضوع

Comments

comments

عن مريم البلاسمة

تعتبر مريم واحدة من أفضل المحررين في الوطن العربي و بخبرة تتجاوز السبع سنوات في مجال الكتابة و التحرير إضافة الى ذلك تحمل مريم شهادة البكالوريوس في الصحافة و الإعلام و تتحدث العربية و الإنجليزيــــــة و الإيطالية و قد إنضمت مريم الى فريق النحرير منذ الثلاثة أعوام و تغطي مريم مجموعة من المواضيع منها الطبخ و الزفاف و التصميم الداخلي.

شاهد أيضاً

طريقة عمل البسبوسة الخفيفة

طريقة عمل البسبوسة الخفيفة

0 0 0المشاركات  مقادير البسبوسة: ¼ كوب أو 50 غ من السمن٬ المذوّب. ½ كوب …