الجمعة , نوفمبر 24 2017
الرئيسية / حلويات الشيف / كرات الدونات المحشية بالكاسترد من الشيف مي فؤاد !
كرات الدونات المحشية بالكاسترد من الشيف مي فؤاد !
كرات الدونات المحشية بالكاسترد من الشيف مي فؤاد !

كرات الدونات المحشية بالكاسترد من الشيف مي فؤاد !

المقادير :- 

لتحضير العجينة :-
2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب حليب دافئ
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
1 بيضة
رشّة ملح

لتحضير الكاسترد :-
1 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد الجاهزة
2 ملاعق كبيرة سكر
الزيت: غزير (للقلي)
سكر البودرة حسب الرغبة (للزينة)

اقرئي ايضا :- طريقة بسيطة لتحضير الكاسترد الساخن !

اقرئي ايضا :-وصفة الكاسترد بالشوكولاتة لأطفالك

طريقة التحضير:-

بداية أخلطي الخميرة والسكر والحليب الدافئ وقلبي الخليط جيداً ثم اخلطي البيضة والفانيلا والزبدة وخليط الحليب مع الخميرة في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تتمازج المكونات.

الان في وعاء عميق ضعي الطحين والملح والبيكنج باودر، وأضيفي الخليط السائل من الخلاط الكهربائي، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة و الان شكلي العجينة إلى دوائر صغيرة واتركيها لتخمر من 10 إلى 15 دقيقة.

في هذا الوقت نبدأ بعمل الكاسترد بتسخين الحليب على النار ثم نذوب الكاسترد في معلقتين من الحليب البارد وتضاف للحليب الساخن مع التقليب بعد ذلك نضيف السكر  مع التحريك إلى أن يصبح القوام متماسك وسميك ويرفع عن النار ويترك قليلاً.

و الان نقوم بفرد كرات الدونات ثم وضع القليل من الكاسترد في الوسط وإغلاقها من جميع الجهات وتلف على شكل دائرة و بالنهاية نقلي الكرات في زيت غزير ويزين بالسكر البودرة.

اقرئي ايضا :- فطائر الكاسترد والتوت .. لأحلى ضيافة مسائية

المصدر : سيدتي.نت

Comments

comments

عن مريم البلاسمة

تعتبر مريم واحدة من أفضل المحررين في الوطن العربي و بخبرة تتجاوز السبع سنوات في مجال الكتابة و التحرير إضافة الى ذلك تحمل مريم شهادة البكالوريوس في الصحافة و الإعلام و تتحدث العربية و الإنجليزيــــــة و الإيطالية و قد إنضمت مريم الى فريق النحرير منذ الثلاثة أعوام و تغطي مريم مجموعة من المواضيع منها الطبخ و الزفاف و التصميم الداخلي.

شاهد أيضاً

طريقة عمل بسكويت الموز

طريقة عمل بسكويت الموز

0 0 0المشاركات  المقادير: 1 كوب موز مهروس. 1 كوب سكر. 1 بيضة بدرجة حرارة …