الجمعة , سبتمبر 22 2017
الرئيسية / حلويات غربية / تشيز كيك محشي بالفواكه اللذيذة !
تشيز كيك محشي بالفواكه اللذيذة !
تشيز كيك محشي بالفواكه اللذيذة !

تشيز كيك محشي بالفواكه اللذيذة !

المقادير :- 

لتحضير الكيك:
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب سكر 
3/4 كوب زبدة 
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
ظرف فانيليا 
قطرات من خلّ
رشة ملح

لتحضير الطبقة الثانية:
1 1/2 كوب توتي فروتي مجمد
2 ملاعق كبيرة سكر
ظرف جيلي
10 غ جيلاتين 
300 مل كريمة
2 ظرف فانيليا
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة 
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد
400 غ جبن كريم 

اقرئي ايضا :- طريقة رائعة وسهلة لعمل التشيز كيك

اقرئي ايضا :- تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال الشهي !

طريقة العمل:-

بداية اخلطي الدقيق والبايكنغ باودر في وعاء عميق ثم اتركي المكونات جانباً و الان في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى تتداخل المكونات بعد ذلك أضيفي البيض، الملح، الفانيليا والخلّ مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم الان زيدي خليط الدقيق واخلطي من جديد لتشكلي مزيج متماسك.

الان أسكبي المزيج في قالب مغلف بورق الزبدة ثم ادهني الأطراف بالقليل من الزيت وانرث الدقيق عليها ثم أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لحوالى 200 دقيقة حتى ينضج الكيك.

والان لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في قدر على النار كلً من فواكه توتي فروتي والسكر و بعد ذلك ذوّبي الجيلي بحسب التعلميات الموجودة على العبوة ثم اضيفيه الى الخليط الان ذوّبي الجيلاتين في القليل من الماء البارد ثم اتركيه جانباً لحوالى 100 دقائق، اسكبي القليل من الماء المغليواخلطي حتى يتجانس.

الان أضيفي الجيلاتين الى القدر مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات ثم ابعدي القدر عن النار واتركي الخليط جانباً و أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من الكريمة، الفانيليا، السكر، الكاسترد وجبن الكريم ثم اضيفي خليط الفاكهة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

بالنهاية أخرجي الكيك من الفرن ثم وزّعي المزيج على الوجه، ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل حتى يجمد.
المصدر : اطيب طبخة

Comments

comments

عن مريم البلاسمة

تعتبر مريم واحدة من أفضل المحررين في الوطن العربي و بخبرة تتجاوز السبع سنوات في مجال الكتابة و التحرير إضافة الى ذلك تحمل مريم شهادة البكالوريوس في الصحافة و الإعلام و تتحدث العربية و الإنجليزيــــــة و الإيطالية و قد إنضمت مريم الى فريق النحرير منذ الثلاثة أعوام و تغطي مريم مجموعة من المواضيع منها الطبخ و الزفاف و التصميم الداخلي.

شاهد أيضاً

طريقة عمل بسكويت الموز

طريقة عمل بسكويت الموز

0 0 0المشاركات  المقادير: 1 كوب موز مهروس. 1 كوب سكر. 1 بيضة بدرجة حرارة …