الجمعة , نوفمبر 24 2017
الرئيسية / كيك و حلا / كيكة المانجا واللوز الشهية
كيكة المانجا واللوز الشهية
كيكة المانجا واللوز الشهية

كيكة المانجا واللوز الشهية

المقادير :

  • لتحضير الكيكة:
  • صفار بيض – 4
  • زلال بيض – 4
  • ملح – رشة
  • فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
  • سكر – 125 غرام
  • دقيق – 125 غرام
  • خميرة – ملعقة كبيرة
  • زبدة لدهن الصينية – بحسب الحاجة
  • دقيق لدهن الصينية – بحسب الحاجة
  • لتحضير التغليفة:
  • جبن كريم على حرارة الغرفة – 120 غرام
  • زبدة – 120 غرام
  • سكر بودرة – كوبان
  • خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
  • للتزيين:
  • مانجو طازج أو معلّب مقطّع إلى مكعبات صغيرة – كوبان
  • لوز مجروش ومحمّص – كوب
  • عسل – ربع كوب
  • ماء – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير :

1- لتحضير الكيكة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ إدهني صينية بالقليل من الزبدة وانثري عليها الدقيق.
2- أنخلي في وعاء الدقيق والخميرة والفانيليا واتركي المزيج جانباً.
33- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي على سرعة عالية زلال البيض مع الملح حتى تحصلي على مزيج لونه أبيض.
4- أضيفي االسكر واخفقي من جديد.
55- خفّفي سرعة الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي صفار البيض وخليط الدقيق واخلطي لمدّة كافية حتى تتجانس المكوّنات.
6- أسكبي مزيج الكيكة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
8- لتحضير التغليفة، ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والزبدة وسكر البودرة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
9- أسكبي خلاصة الفانيليا واخلطي من جديد.
10- إمرغي وجه الكيكة وجوانبها بالكريمة ثمّ أنثري اللوز على الجوانب وزيّني الوجه بمكعبات المانجو.
11- في وعاء، أخلطي العسل والماء جيداً ثمّ إدهني المزيج على وجه الفاكهة.

إقرأ أيضا .. طريقة عمل كيك الدراق الشهي

 

Comments

comments

عن ألاء خيرالله

ألاء تمتلك خبرة واسعة في تحرير و ترجمة المقالات مع الإختصاص في مجموعة من المجالات المميزة و منها , الأطفال , الطبخ غيرها, تتميز أماني بإسلوب كتابي محترف و مهنية عالية.

شاهد أيضاً

كيكة الأناناس المقلوبة الشهية

كيكة الأناناس المقلوبة الشهية

1 0 1المشاركات  مقادير طبقة الكراميل: 3 ½ ملعقة كبيرة سكر بني. 1 ¾ ملعقة كبيرة …