الجمعة , مارس 22 2019
الرئيسية / حلويات غربية / طريقة مبتكرة لعمل فطيرة الليمون
طريقة مبتكرة لعمل فطيرة الليمون
طريقة مبتكرة لعمل فطيرة الليمون

طريقة مبتكرة لعمل فطيرة الليمون

المقادير :

  • عصير ليمونة
  • برش ليمونة
  • حوالي 250 مل  ماء بارد
  • حوالي 120 غ سكر ناعم
  • زبدة 25 غ
  • ثلاث ملاعق طعام نشاء
  • ثلاث بيضات
  • رشة ملح
  • للفطيرة:
  • 150 غ طحين لكافة الاستعمالات، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف كوب زبدة باردة مقطعة لمكعبات ملعقتين طعام ماء بارد

طريقة التحضير :

لتحضير الفطيرة ننخل الطحين والملح بوعاء ثم نضيف له مكعبات الزبدة الباردة ثم نمزجهم معا حتى يصبحو كفتات الخبز ثم نضيف الماء لتصبح لدينا عجينة ونشكلها ككرة

على سطح املس نفرد العجينة ثم ننقلها لوعاء الفطائر المخصص ونتخلص من الأطراف الزائدة، ثم نضعها بالبراد حوالي ربع ساعة

نسخن الفرن، نخرج العجينة من البراد ونثقبها بالشوكة ثم نضع عليها ورق زبدة ونملئ سطحها بحبوب فاصوليا أو حمص ونخبزها لمدة 12 دقيقة، ثم نرفع ورق الزبدة من عليها ونتابع خبزها حتى تتحمر قليلا ، حوالي 8 دقائق

في مقلاة نضع عصير الليمون وبرش الليمون والماء والسكر والزبدة ونترك المزيج حتى يغلي

في هذه الأثناء نذيب النشاء بملعقة من الماء البارد

نضيف النشاء و صفار البيض لخليط الليمون ونخلط باستمرار حتى يثخن المزيج

نرفعه من النار ونغطي سطحه بورق زبدة حتى لا تتشكل له طبقة عندما يبرد

لتحضير الميرانغ نخفق بياض البيض مع رشة الملح وحوالي 6 ملاعق طعام سكر

باستعمال ملعقة نضع خليط الليمون فوق الفطيرة ثم الميرانغ ونخبزها لمدة ربع ساعة حتى يتحمر الميرانغ

إقرأ أيضا..طريقة عمل فطيرة الجوز بالقرفة

 

Comments

comments

عن ألاء خيرالله

ألاء تمتلك خبرة واسعة في تحرير و ترجمة المقالات مع الإختصاص في مجموعة من المجالات المميزة و منها , الأطفال , الطبخ غيرها, تتميز أماني بإسلوب كتابي محترف و مهنية عالية.

شاهد أيضاً

طريقة البراونيز الأبيض

طريقة البراونيز الأبيض

0 0 0المشاركات  المقادير: 1 كوب من السكر البني. 1 كوب من الجوز، مفروم. 1 …