الأربعاء , يناير 16 2019
الرئيسية / كيك و حلا / كيكة الشوكولاتة بحشوة الكراميل
كيكة الشوكولاتة بحشوة الكراميل

كيكة الشوكولاتة بحشوة الكراميل

كيكة الشوكولاتة المحشية

كيكة الشوكولاتة المحشية لذيذة محشية بصوص الكراميل الغني، مزينة بصوص الشوكولات و مرشوشة بالجوز المفروم و جوز الهند المحمص، يمكنك صنع أكثر من طبقتين منها، اصنعيها واستمتعي بها مع العائلة و الأصدقاء.

مقادير:

.4 كوب طحين

.1 كوب حليب

.ربع كوب كاكاو

.1 كوب زبدة طرية

.كوب ونص سكر

.4 بيض

.3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر

.2 ملعقة كبيرة فانيليا سائل

.رشة ملح

لحشوة الكراميل:

.كوب سكر

.ربع كوب ماء

.علبة قشطة

.ملعقة كبيرة زبدة

لصوص الشوكولاتة:

.قالب زبدة 100 غم

.نص كوب سكر ناعم مطحون

.ست ملاعق كبار حليب سائل

.ست ملاعق كبار كاكاو بودرة

للزينة:

.جوز هند محمص

.جوز عين جمل مفروم ومحمص

طريقة التحضير :

لتحضير الكيك:

1.نخلي الطحين و البيكنج باودر والملح والكاكاو في وعاء واتركيه جانبا

2.اخفقي السكر والزبدة جيدا في وعاء ثم أضيفي البيض تدريجيا مع الفانيلا واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي

3.أضيفي الحليب واخفقي جيدا حتى يمتزج تماما

4.أضيفي الطحين المنخول مع الكاكاو تدريجيا للخليط حتى تنتهي الكمية ويمتزج الخليط تماما

5.وزعي الخليط في قالبين مدهونين بالزيت النباتي والطحين وادخليهم لفرن ساخن على حرارة 180 درجة وانتظريها حتى تنتضج

6.اخرجي القالبين ودعي الكيك يبرد

7.حضري حشوة الكراميل:

ضعي السكر والماء بقدر على نار هادئة ودعيه حتى يذوب ويتكرملرابعديه عن النار ثم أضيفي القشطة وحركيها حتى تمتزج ثم اعيديها على النار وأضيفي الزبدة وحركي الكراميل حتى تذوب الزبدة ، بردي الكراميل قليلا ثم افرديه على الطبقة الأولى من الكيك وغطيه بالكيكة الثانية

8.حضري صوص الشوكولاتة:

ضعي مقادير الصوص على نار هادئة وقلبيهم باستمرار حتى تذوب الزبدة ويكثف المزيج قليلا، ابعديه عن النار وصبيه على الكيكية والقليل على الجوانب

9.رشي الجوز وجوز الهند المحمص على الوجه

إقرأ أيضا ..طريقة عمل باوند كيك الشوكولاتة

Comments

comments

عن ألاء خيرالله

ألاء تمتلك خبرة واسعة في تحرير و ترجمة المقالات مع الإختصاص في مجموعة من المجالات المميزة و منها , الأطفال , الطبخ غيرها, تتميز أماني بإسلوب كتابي محترف و مهنية عالية.

شاهد أيضاً

كيكة الأناناس المقلوبة الشهية

كيكة الأناناس المقلوبة الشهية

9 0 9المشاركات  مقادير طبقة الكراميل: 3 ½ ملعقة كبيرة سكر بني. 1 ¾ ملعقة كبيرة …