الثلاثاء , نوفمبر 21 2017
الرئيسية / حلويات شرقية / مقروطة التمر للعيد
مقروطة التمر للعيد
مقروطة التمر للعيد

مقروطة التمر للعيد

المقادير:

سميد ناعم : كوبان
طحين : ربع كوب
ملح : ثمن ملعقة صغيرة
زبدة : ثلثان الكوب (مذابة)
ماء الزهر : ثلثان الكوب
التمر : 300 غراماً (مطحون / للحشوة)
زبدة : ملعقة كبيرة (مذابة / للحشوة)
ماء الزهر : ملعقة كبيرة (للحشوة)
القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة / للحشوة)
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة / للحشوة)
الزيت النباتي : كوبان (للقلي)
العسل : كوبان (للتزيين)
ماء الزهر : ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة التحضير:

  1. لتحضير العجينة: اخلطي السميد والطحين و الملح في وعاء عميق.
  2. أضيفي الزبدة المذوبة اخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى تمتزج مع الزبدة و يتغطى السميدو الطحين بالزبدة تماما.
  3. غطي الوعاء و اتركيه لمدة ساعة.
  4. أضيفي ماء الزهر لمزيج الطحين و السميد و الزبدة و اعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
  5. لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع القرفة و جوزة الطيب و الزبدة و ماء الزهر حتى يصبح طريا و كالعجين.
  6. اصنعي من العجين رول متوسط و افرديه ثم اصنعي من حشوة التمر رول أصغر قليلا و ضعيه على العجينة المفرودة و اغلقي العجينة على التمر و قطعيه بالسكين لقطع متوسطة حسب الرغبة.
  7. اتركي العجينة المحشوة والمقطعة لمدة 30 دقيقة.
  8. سخني الزيت النباتي في قدر عميق على النار المتوسطة و اقلي العجين لحتى يصبح ذهبي اللون.
  9. سخني العسل في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي ثم أضيفي ماء الزهر.
  10. ضعي حبات العجين المحشوة بالتمر المقلية في القدر مع مزيج العسل.
  11. ازيلي الحبات وضعيها في مصفاة حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم و قدميها.
  12. ممكن نثر القليل من السكر البودرة على الوجه حسب الرغبة.

إقرأ ايضا ..طريقة مبتكرة لعمل معمول العيد

Comments

comments

عن ألاء خيرالله

ألاء تمتلك خبرة واسعة في تحرير و ترجمة المقالات مع الإختصاص في مجموعة من المجالات المميزة و منها , الأطفال , الطبخ غيرها, تتميز أماني بإسلوب كتابي محترف و مهنية عالية.

شاهد أيضاً

طريقة البقلاوة بالشوكولاتة والبندق

طريقة البقلاوة بالشوكولاتة والبندق

0 0 0المشاركات  المقادير: 1 كوب عسل. 1 ½ كوب نوتيلا مذوبة. 1 كوب زبدة …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *