الجمعة , نوفمبر 24 2017
الرئيسية / حلويات خاصة / طريقة عمل الكرواسون الأصلية
طريقة عمل الكرواسون الأصلية
طريقة عمل الكرواسون الأصلية

طريقة عمل الكرواسون الأصلية

 

الكرواسون هو أحد المعجنات الفرنسية التي يمكن تناولها على الإفطار مع الجبن والمربي، أو حتى كنوع من الحلويات إذا ما تم حشوه بالشوكولاتة أو الكاسترد، الطريقة الأطلية لتحضيره تجدونها هنا.

المقادير:

  • 5 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • نصف كوب كبير من السكر الناعم.
  • ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
  • كوبين من الماء الدافئ.
  • شوكولاتة للحشو.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء عجن وضعي فيه كوبان من الدقيق و أضيفي إليه الحليب البودرة، والسكر و الملح وقلبي المكونات معاً.
  • ذوبي الخميرة الفورية بقليل من الماء حتى تذوب، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق.
  • أضيفي كوبا الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية و لينة مع ملاحظة خلط الخميرة الفورية مع العجين ثم أتركيها لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها قليلاً.
  • أحضري عجينة الكرواسون ثم أضيفي إليها البيكنج باودر و باقي مقدار الدقيق ثم عاودي العجن مرة أخرى، وأضيفي مقدار الزيت النباتي و أستمري بالعجن حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية و متماسكة.
  • ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة تتراوح بين الربع ساعة أو نصف ساعة لتختمر، ثم قطعيها إلى أربعة أقراص كبيرة و اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
  • افردي قرص العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق، ثم قطعي العجينة إلى 8 مثلثات كما تقطع البيتزا.
  • اتركي العجينة المقطعة كما هي و لا تحركيها ثم ضعي مقدار بسيط من الشوكولاتة على طرف العجين بحيث يكون الطرف من محور الدائرة ثم خذي طرف المثلث من جهة الحشو ولفيها حتى ينتهي المثلث ثم ضعي الكوراسون المحشي بالنوتيلا في صينية مدهونة بالزيت.
  • ضعي الكوراسون في صينية الخبز، ثم إدهني وجه الكوراسون ببياض البيض المخفوق مع النوتيلا ورشي الوجه بالسمسم، وضعيها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة من 5 إلى 10 دقائق.

إقرأ أيضاً: وصفة البرازق ولا أسهل

Comments

comments

عن دينـــا الساريسي

بكالورويوس نظم وسائط متعددة، تعمل في مجال التحرير الالكتروني واثراء المحتوى العربي على الانترنت منذ 6 سنوات، عملت في اكثر من 23 موقع الكتروني في العالم العربي، كما انها عملت في مجال ادارة مواقع التواصل الاجتماعي المتنوعة.

شاهد أيضاً

طريقة البقلاوة بالشوكولاتة والبندق

طريقة البقلاوة بالشوكولاتة والبندق

0 0 0المشاركات  المقادير: 1 كوب عسل. 1 ½ كوب نوتيلا مذوبة. 1 كوب زبدة …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *