الخميس , سبتمبر 21 2017
الرئيسية / نصائح وأدوات

نصائح وأدوات

مكونات مضادة للدهون عند تنظيف الفرن

مكونات مضادة للدهون عند تنظيف الفرن

ان وجود الفرن امر اساسي في كل مطبخ فهو بهم الجميع وذلك لحاجة سيدة البيت اليه في الشوي او التحمير او الخبيز و تحضير الحلويات . فعند اقدامك على تنظيفه قد تواجهين مشكلة الدهون المتراكمة في داخله الامر الذي قد يصعب بعض مواد التنظيف الكيميائية على معالجة هذه المشكلة! وبالمقابل، اليك بعض …

أكمل القراءة »

كيف تتخلصين من الدهون المتراكمة على أدوات المطبخ

كيف تتخلصين من الدهون المتراكمة على أدوات المطبخ

لتنظيف الأواني وإزالة الدهون الملتصقة بها، تسهّل النصائح الآتية مهمّة الجلي:- 1- يُساعد استخدام الماء الساخن في الجلي، لكونه يخلّص من البقع الدهنية بسهولة. 2- يُفضّل تجنّب استخدام أي مسحوق لتنظيف قاع زجاجات المياه، بل الاكتفاء بوضع قبضة من الملح الخشن والقليل من الماء في داخلها، ثم تُرجّ الزجاجات جيّدًا، لتشطف …

أكمل القراءة »

10 اسرار للحصول على عجينة طرية !

10 اسرار للحصول على عجينة طرية !

عند إعدادك لاي طبق من المعجنات لا بد أن تحرصي على استخدام أفضل أنواع من الخميرة وخاصة (الخميرة الفورية الناعمة) لأنها بطبيعتها تذوب بسرعة، ولاجل ذلك يجب عليك أن تتأكدي أنها محفوظة بطريقة جيدة .. تأكدي من ان :-  أولاً يجب أن تكون بعيدةً عن الهواء وثانياً بعيدة عن الضوء …

أكمل القراءة »

البيكنج باودر و البيكنج صودا و الفرق بينهما !!!

البيكنج باودر و البيكنج صودا و الفرق بينهما !!!

عند  إعداد لاي وصفة خاصة بالحلا و الحلويات لعلك لاحضتِ وجود مكونان رئيسيان ، الا وهما البيكنج باودر والبيكنج صودا ( صودا الخبز ) ، فبعض الحلويات يلزمها نوع واحد من هذان المكونان، ولكن هل فكرت ما هو الفرق بينهم! سنبدلك بهذا المقال القصير عن الفروق بينهما. بداية ما هو …

أكمل القراءة »

اليك وصفة تحضير عجينة الفطائر و الكيك الاسفنجية !

اليك وصفة تحضير عجينة الفطائر و الكيك الاسفنجية !

  المقادير :-   1 1/2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 1/2 ملعفة كبيرة حليب بودرة 1/4 كوب زيت 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر 1/2 بيضة ماء دافئ بحسب الحاجة اقرئي ايضا :- طريقة صنع عجينة الوافل في المنزل اقرئي ايضا :- وصفة عجينة السينابون بالزبادي السهلة طريقة التحضير :-  اولا …

أكمل القراءة »

مشكلات قد تواجهك عند خبز الكيك و الحلول لها !

مشكلات قد تواجهك عند خبز الكيك و الحلول لها !

قد تواجه العديد من النساء مشاكل عدة عند تحضير الكيك او عند خبزه فبعض الاحيان قد تجدين الكيكة عند خبزها قد هبطت من المنتصف، ومرة أخرى تجدينها ما زالت نيئة، وربما تجدين الكيك محترق من الحواف، أو تجدين الكيك ملتصق بقاع بالصينية.. هذه المشكلات هي من أبرز المشكلات الشائعة عند …

أكمل القراءة »

تعرفي على بدائل الكريمات المستخدمة في الحلويات من الشيف اسامة !

تعرفي على بدائل الكريمات المستخدمة في الحلويات من الشيف اسامة !

الكثير من السيدات المحبات لصناعة الحلويات و الكيك يحببن ان يتفنن في طريقة التحضير الخاصة لاي طبق حلو لكنها قد تصادف بعض المكونات غير موجودة في بلدها و تنجبر من اجل ذلك الى تحضير طبق اخر ! كلنا يعلم اهمية و كثرة استخدام الكريمات في الحلويات لما تكسب الطبق من …

أكمل القراءة »

طريقة سهلة لتحضير صلصة التاتار في المنزل !

طريقة سهلة لتحضير صلصة التاتار في المنزل !

المقادير :- 1 كوب مايونيز 1 ملعقة طعام عصير المخلل 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم 2 ملعقة طعام عصير ليمون (اختياري) الملح والفلفل حسب الذوق اقرا ايضا :- طريقة عمل كيكة السفن أب بالليمون افرأ ايضا :- طريقة عمل كيكة البيضة الواحدة بصوص الليمون..جربيها طريقة التحضير :-  قم بأحضار وعاء صغير ثم …

أكمل القراءة »

اكتشفي ما هي البدائل البيض في عمل الكيك والمخبوزات

بدائل البيض

اكتشفي ما هي بدائل البيض في عمل الكيك والمخبوزات. ربما وفي مواقف كثيرة يكون العائق الوحيد أمامنا لتحضير وصفة من الكيك الشهي هو عدم توفر البيض، أو أن أحد أفراد العائلة يعاني من حساسية البيض. تحذير: احذري.. 5 طرق بالطبخ تجعل طعامك مسرطناً وظيفة البيض في الكيك: وتجدر الإشارة أن الأمر …

أكمل القراءة »

أنت من عشاق تناول الفلفل الحار؟.. لا تقلق من أعراضه فهذه فوائده

الفلفل الحار

أنت من عشاق تناول الفلفل الحار؟.. لا تقلق من أعراضه فهذه فوائده الاحتراق اللذيذ بسبب تناول الكاري أو الصوص الحار أو وعاء السيشوان الحار (أكلة صينية) الذي يجعلك تتعرَّق وتكون أقرب للانفجار هو بالنسبة لكثير من الناس إحدى متع الحياة. والبحث عن هذا النوع من الحرق الشديد هو هواية تصل …

أكمل القراءة »